Chateau de La Commanderie 75cl 2022 Lalande de Pomerol

Chateau de La Commanderie 75cl 2022 Lalande de Pomerol

Deze prachtige eigendom van 40 hectare, waarvan 26 hectare beplant met wijnstokken, behoort tot de familie LAFON sinds 1955. De naam 'Commanderie' komt van ziekenhuizen die zijn vastgesteld langs de pelgrimsroute van St. Jacques de Compostela. In 2019 werd het domein verkocht aan Vignobles Karine de Colbert  .

De wijngaard heeft een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en strekt zich uit rond het kasteel, op een warme bodem met overwegend gravel, waar Cabernet zijn finesse en delicatesse uitspreekt. De teelt en vinificatie zijn traditioneel gebleven, met lage opbrengsten. De fermentatie en maceratie vinden plaats in betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. 

Voor de overname door de Colberts was Château de la Commanderie eigendom van de familie Blois. Zij produceerden de wijn volgens traditionele methoden, en verkochten in ‘vrac’ aan Jean-Pierre Moueix, die tot het jaartal 2022 contractueel betrokken was bij de distributie. Dus in 2022 zullen er nog 2 soorten etiketten op de markt aanwezig zijn, echter vanaf ‘Millésime 2023 zal enkel de nieuwe versie op de markt zijn. Deze overname markeert een nieuw tijdperk voor het landgoed, waarbij de nieuwe eigenaren aanzienlijk investeren in zowel de wijngaarden als de wijnmakerij om de kwaliteit en duurzaamheid te verbeteren.

Druivensoort : 75% Merlot - 20% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon.

Nieuwe state-of-the-art vinificatieapparatuur en -methoden, waaronder het gebruik van betonnen en roestvrijstalen tanks voor fermentatie en Franse eikenhouten vaten voor rijping. De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd met behulp van een densimetrische sorteertafel. Elke wijngaardperceel wordt apart gevinifieerd in betonnen tanks. De extractie gebeurt door pigeage (onderdompelen van de schillen) of remontage (overpompen van de wijn) naar behoefte. Na de malolactische fermentatie worden de wijnen gedurende 14 tot 16 maanden gerijpt in vaten, waarvan 66,65% nieuw is, 23,8% één keer gebruikt, en 9,55% in amforen en cementtanks. De Colberts streven naar een HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale) om hun inzet voor duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw te benadrukken.

verpakking : 6 flessen 75cl in carton